La cuisine est pour moi une forme d'art, de magie ... On prend quelques ingrédients, on les mélange, les bat, les met au four ... et on en ressort un chef d'oeuvre, un joli plat qu'on meurt d'envie de déguster !


Ce blog est un peu mon carnet de recettes. Il évolue au gré de mes envies et de mes trouvailles. Dès que je teste une recette et que je l'apprécie, je la mets ici.


Sur ce, je vous laisse regarder mon blog, en espérant que vous l'apprécierez et que vous y trouverez votre bonheur.
A bientôt ,je l'espère.


PS : Merci de mettre au moins un lien vers mon blog lorsque vous prenez une recette.







samedi 25 juin 2011

Crème glacée Straciatella


Crème glacée Straciatella

Voici une crème glacée onctueuse, riche, idéale en cas de grosse déprime, elle saura vous réconforter juste ce qu'il faut... En hiver, comme en été, pourquoi s'en priver ! Je vous conseille de la déguster directement sortie de la sorbetière car elle durcit un peu trop au congélateur et il est très difficile de façonner des boules. Vous apprécierez d'autant plus sa texture crémeuse, une fois fraîchement turbinée.


Pour environ 700g
Ingrédients :

300g de yaourt grec
150g de crème fraîche
2 blancs d’œufs
100g de sucre semoule
150g de chocolat
arôme vanille

1. Dans un cul de poule, fouettez la crème bien froide jusqu'à consistance assez épaisse mais encore un peu fluide, un peu semblable à la texture du yaourt grec.

2. Ajoutez-y le yaourt grec puis fouettez de nouveau.

3. Dans un autre saladier, battez les blancs d’œufs en neige puis ajoutez le sucre et serrez.

4. Incorporez-les délicatement au mélange yaourt-crème, puis ajoutez l'arôme vanille.

5. Hachez le chocolat au couteau ou bien au robot, puis ajoutez ces éclats à la préparation.

6. Mettez en sorbetière pour environ 15 à 20min, puis transférez dans une boîte hermétique et entreposez-la au congélateur jusqu'à consommation.


Recette prise ici : Straciatella glacé au yaourt

1 commentaire:

cookinglili a dit…

Super je retiens cette tite recette facile et bien gourmande!!! :p

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